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Mee Siam,米暹 (又稱暹麵), 源自於泰國的美食,它完美地將泰國美食中不可或缺的酸、辣和甜三味結合在一起,非常開胃!
一九八o年代,馬來半島的娘惹將米暹發揚光大,成為今天馬來西亞和新加坡的道地美食。
米暹分成干和湯兩種。在西馬,常見“干”米暹;而在新加坡和東馬,則常見“濕”米暹。
在馬來西亞和新加坡,要找到米暹並不難,可是要找到合自己口味的就得碰運氣了。
派小加不太會吃辣,每次吃米暹,還沒吃兩口就流鼻涕了 幾乎沒有一次能吃完
可是我最近吃到了Novena Square Chinta Manis 的 Baba Mee Siam (峇峇米暹),終於被我吃個精光!好吃!
它的湯汁酸甜味剛剛好,辣味也在我可以接受的範圍。最重要的是裡面還有一大片otah (鯉魚包),一次可以吃到兩種特色美食,真的很值得 :)
Novena Square Chinta Manis 的 Baba Mee Siam (峇峇米暹),新幣 6.90元。
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今日無厘頭:
酸甜苦辣鹹,五味當中,你覺得哪一味可以完全消失在這世上,又哪一味必須永遠保留下來?為甚麼?
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